Certificación para la pesquería de bacalao negro de Alaska
La pesquería de bacalao negro de Alaska acaba de recibir una certificación del Consejo de Gestión Marina (Marine Stewardship Council, MSC) por cumplir su norma medioambiental y ser una pesquería bien gestionada y sostenible.
El MSC es una organización independiente sin ánimo
de lucro que opera en todo el mundo con el fin de promover
una gestión responsable de “la fuente de alimento
renovable más importante del mundo”. El MSC ha
desarrollado un estándar propio con el que evalúa
de manera independiente los productos de la pesca. La etiqueta
del MSC garantiza a compradores y consumidores que el producto
proviene de una pesquería bien gestionada y responsable
con el medio ambiente.
La pesquería de bacalao negro de Alaska se suma
a las pesquerías de abadejo del mar de Bering y las
Islas Aleutianas y del Golfo de Alaska, a la pesquería
de salmón de Alaska, a la pesquería de bacalao
del Pacífico y a la pesquería de fletán
del Pacífico (Alaska, Washington y Oregón),
que ya tenían la certificación MSC. Por otro
lado, la Constitución del Estado de Alaska estipula
que todas las pesquerías de Alaska deben ser sostenibles,
y además se han impuesto unas cuotas y reglamentos
de pesca estrictos que garantizan que Alaska continuará proporcionando
productos del mar en abundancia durante años.
La certificación del MSC es una faceta más
de las muchas que convierten al bacalao negro en una excelente
elección para un menú. La textura aterciopelada
y el suculento sabor de este pescado se deben a una alimentación
marina y un ciclo de vida naturales en las aguas frías
y puras de Alaska. La certificación de la pesquería
de bacalao negro reitera a los clientes que las reservas
salvajes y abundantes de bacalao negro están disponibles
gracias a la gestión eficaz y rigurosa que se lleva
a cabo en Alaska.
Para mayor
información:
Alaska Seafood Marketing Institute
David McClellan - Responsable regional
C/. Borrell 7 – Local 19
08172 Sant Cugat del Vallès (Barcelona) España
Tel. (34) 93 589 85 47
Fax. (34) 93 589 70 51
E-mail: dmcclellan@alaskaseafood.org
El MSC es una organización independiente sin ánimo
de lucro que opera en todo el mundo con el fin de promover
una gestión responsable de “la fuente de alimento
renovable más importante del mundo”. El MSC ha
desarrollado un estándar propio con el que evalúa
de manera independiente los productos de la pesca. La etiqueta
del MSC garantiza a compradores y consumidores que el producto
proviene de una pesquería bien gestionada y responsable
con el medio ambiente.