La pesca del Camarón en Alaska comprende cuatro especies diferentes, el Rayado(Pandalus hypsinotus),el Rosado (Pandalus borealis) , el Sidestripe (Pandalus dispar) , y el Manchado (Pandalus platyceros) . La mayor parte de la producción de Alaska está formada por Camarón Rosado Pequeño, ideal para aperitivos o primeros platos. Las gambas de Alaska suelen congelarse crudas con su cáscara, tanto en bloques o individualmente en congelado rápido que se envasa en bolsas.
