Las vieiras gigantes del Pacífico(Patinopecten caurinus) se recogen a lo largo de casi todo el año. Se pueden adquirir frescas o congeladas en bloques de dos kilos y cuarto, congeladas de forma rápida individualmente en bolsas de plástico de dos kilos y cuarto y en paquetes planos del mismo peso (11 x 14 x 1). El tamaño más frecuente es de 10-20 y de 20-30 unidades, pero puede variar.
