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El Salmón Real (Oncorhynchus Tschawytscha, King Salmon) de Alaska
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El salmón real el la especie mayor tamaño de Alaska.
· Peso promedio: 8-9 Kg.
· Gama de pesos comerciales: 2-18 Kg.
El suculento sabor de la carne del Salmón Real y su espectacular tamaño le han abierto las puertas de los más selectos restaurantes.
El Salmón Real es apreciado por ahumadores y chefs por su tamaño (que permite unas espectaculares presentaciones) y su carne muy sabrosa (es el salmón salvaje con más contenido de grasa de todos).
El Salmón Real tiene una temporada de pesca más extensa que la de las otras especies y por ello se puede obtener fresco a lo largo de nueve o diez meses al año.
Se comercializa fresco, ahumado y congelado: entero y en filetes.
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Salmón Real
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Salmón Rojo
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Salmón Plateado
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Salmón Keta
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Salmón Rosado
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