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El Salmón Rosado (Oncorhynchus Gorbuscha, Pink Salmon) de Alaska
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El salmón Rosado es la especie de menor tamaño y más abundante de Alaska.
· Peso medio: 1,5 Kg.
· Gama de pesos comerciales: 0,9 - 2,7 Kg.
Se caracteriza por su carne de color rosado y de una textura tierna y fina.
Como una trucha de buen tamaño, el Salmón Rosado es fácil cocinar entero o fileteado.
El Salmón Rosado, abundante y económico, suele venderse entero (con o sin cabeza) o ya fileteado para uso en la cocina institucional.
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Salmón Real
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Salmón Rojo
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Salmón Plateado
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Salmón Keta
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Salmón Rosado
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