La presente guía describe los cambios de color del salmón plateado fresco. Es preciso tener en cuenta que tras la congelación pueden darse variaciones en el color de la piel. Ciertas diferencias de tonalidad pueden atribuirse también a la zona geográfica donde fue pescado el salmón.
El Salmón Plateado suele tener un tono azul metálico en el lomo y la parte superior de los costados. En el lomo y en el lóbulo superior de la cola aparecen unas cuantas manchitas negras. El pedúnculo caudal es sumamente ancho en comparación con otras especies del Pacífico, y en la cola se aprecia una placa plateada. Cuando este tipo de salmón ha alcanzado la madurez sexual presenta en el vientre una ligera tonalidad rosada; en los machos se aprecia una ligera comba en el lomo. Un ejemplar maduro tiene la piel de un tono rojo marcado con el lomo más oscuro. Las hembras pueden ser más oscuras que los machos y los especímenes de ambos sexos presentan un gancho pronunciado en el morro.
Zona de Alaska: Sureste de Alaska hasta Nome
Métodos de pesca: Gillnet, seine, troll
Cantidad: De la captura anual de salmón en Alaska, la variedad plateada representa el 3,5% en unidades y el 5,9% en peso.
El salmón plateado constituye el eje principal de la industria pesquera al curricán en Alaska; sin embargo, la mayoría de esta variedad se obtiene mediante la pesca con red. Los especímenes de este salmón suelen medir entre sesenta y noventa centímetros de largo y pesar entre uno y cinco kilos. Un ejemplar adulto suele pesar unos cuatro kilos y medir unos setenta centímetros. Se han visto ejemplares de salmón plateado de hasta dieciséis kilos.
