Información Nutricional de Productos del Mar de Alaska
 
Medidas de seguridad con los productos del Mar
Mantenernos sanos comiendo Productos de Mar con frecuencia
Beneficios para la salud del corazón por comer pescado
Madres Saludables–Bebés Saludables

SALMÓN DE ALASKA1
Kcal
Proteínas (g)
Materia grasa total
Grasas saturadas
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Grasas omega-3 (g)
Real (King)
231
25,7
13,3
3,2
60
85
1,7
Rojo (Sockeye)
216
27,3
10,9
1,9
66
87
1,2
Plateado (Coho)
184
27,3
7,5
1,5
53
57
1,1
Keta (Chum)
154
25,8
4,8
1
64
95
0,8
Rosado (Pink)
149
25,5
4,4
0,7
86
67
1,3
PESCADOS BLANCOS DE ALASKA1
Kcal
Proteínas (g)
Materia grasa total
Grasas saturadas
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Grasas omega-3 (g)
Fletán del Pacífico
140
26,6
2,9
0,4
69
41
0,5
Bacalao del Pacífico
105
22,9
0,8
0,1
91
47
0,3
Abadejo de Alaska
78
16,7
0,8
0,2
116
96
0,5
Rescaza
121
24,0
2
0,5
77
44
0,4
Platija
117
24,1
1,5
0,4
105
68
0,5
Bacalao negro
250
17,2
19,6
4
72
63
1,8
MARISCOS DE ALASKA2
Kcal
Proteínas (g)
Materia grasa total
Grasas saturadas
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Grasas omega-3 (g)
Cangrejo Real
97
19,3
1,5
0,1
1072
53
0,4
Cangrejo de Nieve
90
18,4
1,3
0,1
100-900
60
0,4
Dungeness Crab
110
22,3
1,2
0,1
378
76
0,4
Ostras del Pacífico
90
11,1
2,2
0,5
106
47
0,7
Camarón
99
20,9
1
0,3
224
195
0,3
CONSERVAS DE SALMÓN DE ALASKA3
Kcal
Proteínas (g)
Materia grasa total
Grasas saturadas
Sodio (mg)
Colesterol (mg)
Grasas omega-3 (g)
Rojo (Sockeye)
153
20,4
7,3
1,6
538
44
1,1
Rosado (Pink)
139
19,7
6
1,5
554
55
1,6
Nutrición de huevas de salmón
1 Fuente: estos valores provienen de la base de datos National Nutrient Database del USDA (www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp), publicada el 17 de diciembre de 2004. Los valores corresponden a porciones comestibles de 100 g. cocidas con calor seco. Los valores de Omega-3 representan la suma de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).

2 Los valores corresponden a porciones comestibles de 100 g. cocidas con calor húmedo.

3 Los valores corresponden a porciones comestibles de 100 g. sin sal, de los sólidos escurridos con hueso.